Oggi vi presento una proposta per una vacanza in Puglia in luogo in cui si vorrebbe vivere per sempre: 
Borgo Egnazia situato a Savelletri di Fasano, a due passi dal mare più bello della regione Puglia, (premiato con le vele di Legambiente nella prestigiosa Guida Blu 2011). Ha ricevuto il "Premio Excellent 2012 “ un riconoscimento ad Aldo Melpignano per l'eccellenza nell'ospitalità in Puglia" per “aver creato con Borgo Egnazia una nuova icona dell’hôtellerie di lusso, introducendo la formula del family travel”. Prestigioso riconoscimento dedicato a coloro che operano nell’industria del turismo e dell’ospitalità e a chi promuove l’eccellenza del Made in Italy. Aldo Melpignano è proprietario e responsabile dello sviluppo dei San Domenico Hotels La famiglia ha fortemente contribuito, dal 1996, alla valorizzazione del territorio pugliese e alla promozione su scala internazionale delle Masserie pugliesi, come esempio unico di architettura .Tra questi rientra il nuovo progetto: l’esclusivo Borgo Egnazia 5 stelle- luxury resort del Mediterraneo. Eleganza, ricercatezza e buon gusto. Soddisfa anche le esigenze di famiglie con bimbi. 
Si tratta di un caratteristico borgo dove pietra, calce, muretti a secco, ulivi, buganvillee, gelsomini, fichi d'India agrumeti donano pace e relax. Attorno campagne, il mare Adriatico ed il San Domenico Golf. Piacevole camminare
nei vicoli in pietra riprodotti seguendo le tradizioni dei centri storici dei paesi più caratteristici della Puglia e “rubati “ai paesaggi arabi. Ogni angolo dell'hotel, del borgo, e delle ville regala un'atmosfera d'altri tempi , qualità ed eleganza. Borgo Egnazia dispone di 28 ville, con giardini, piscine private, balconi e terrazze con vista panoramica sul Golf e il mare Adriatico. Un corpo centrale “La Corte “e un borgo con 92 case tipiche, camere e suite tutte dotate di un giardino privato in stile arabo. La Corte :. La Corte è l'edificio centrale che ospita, oltre a molti dei servizi, 63 camere e suite. Elegante in bianco e beige, l'albergo 5 stelle ricalca le tradizionali abitazioni pugliesi, accoglienti, il decor i costumi locali. Balconi e terrazze con viste mozzafiato sul mare e sulle colline .Bagni in pietra, lanterne e candele scaldano ogni stanza .La suite Egnathia.
Semplicemente unica ed esclusiva anche per lunghi soggiorni 125 metri quadrati .con grande camera da letto (letto king size), ,vasca over-size collocata al centro del bagno, soggiorno con camino centrale in pietra e divani. Ha una grande terrazza privata con vista sulle colline e sul mare, accesso ad un ampio giardino con piscina e bagno di cortesia. Il Borgo: un nuovo modo di concepire l'accoglienza , nella calma di un centro antico. Come un antico villaggio, o un palazzo. Borgo Two Bedroom Townhouse una ricercata suite di 90 metri quadrati su due piani. La casa tipica ricalca le abitazioni degli antichi centri pugliesi, con zona giorno al pianterreno e zona notte al primo piano. Al piano terra dispone di un soggiorno con angolo cottura,bagno di cortesia;patio privato con giardino arabo arredato con tavolo e sedie. Al primo piano camera da letto con un letto king size;camera con due letti gemelli o matrimoniale;terrazzo;due bagni in pietra. Le 28 ville. Alla periferia del Borgo le ville esclusive 5 stelle di 250 metri quadrati che contano tre camere da letto che possono ospitare fino a 8 persone. Bellissimo soggiorno arredato con divani, sala da pranzo, caminetto, una modernissima docking-station per l’ I-Pod ed una cucina completa di lavastoviglie, lavatrice e asciugatrice. Imperial Garden : 
la villa ideale. Immersa in un rigoglioso giardino tra i colori e i profumi degli ulivi, del rosmarino, del gelsomino e del limone, con una grande
piscina . Terrazza panoramica, per ammirare la natura della campagna e i paesaggi del Mare Adriatico, della Valle d'Itria, dei Campi del San Domenico Golf Club e di tutto il Borgo. Camere da letto su due dei tre piani. Al piano inferiore si trova una camera doppia, un salone , un divano-letto, tv schermo piatto 46'' , sistema home theatre e un bagno con cabina doccia. Soggiorno e cucina al piano terra. Le camere al primo piano hanno bagno privato e postazione di lavoro. Borgo Egnazia è a disposizione per esclusivi servizi personalizzati:assistente personale, maggiordomo, servizio baby-sitter, chef personale. Ristoranti e Bar :
altissima qualità. La varietà degli ortaggi di produzione locale e l’abbondanza di pescato nelle acque incontaminate trovano impiego in una offerta gastronomica di alto pregio, secondo i principi della dieta mediterranea 
che la cucina reinterpreta con originalità e raffinatezza. Sapori della tradizione elaborati dalle creazioni culinarie degli Chefs
che preparano menu differenti a base di prodotti tipici del territorio provenienti principalmente dalle campagne del Borgo. Ristorante “Due Camini”, il ristorante à la carte dell’Hotel. Ambiente raffinato e ricercato .I clienti più esigenti vengono soddisfatti nelle loro richieste. I piatti sono quelli tradizionali Pugliesi ma rivisti e reinterpretati. Ristorante “La Frasca”, confortevole , in armonia con l’atmosfera di “Puglia” che si respira al borgo; cucina semplice e spesso servita a buffet. Postazioni di live coking e grigliate all’aperto. uno dei giardini esterni è dedicato ai bambini che possono cenare e divertirsi sotto la supervisione dello staff .Trattoria “Mia Cucina”, un ambiente più rustico e tradizionale. E’la cucina del Ristorante La Frasca dove si possono apprendere i segreti delle ricette. Nelle serate estive si trasforma in un mondo a sé : le massaie offrono l’esperienza culinaria tipicamente fasanese utilizzando la cucina a vista. “A Pizzerì” specializzata nella cottura delle tradizionali pizze pugliesi. Pizze prodotte con ingredienti freschi, impasto a lievitazione naturale e ricette tipiche. Kids restaurant “Trullalleri”: una chicca per i piccoli. Alimentazione sana e corretta; una cucina Mediterranea basata su verdure fresche di stagione , piatti semplici e tipici della tradizione 
. Bar. Il Barman Michele Fanigliulo e il suo Team preparano cocktail buonissimi. Bar del Portico, bar dell’Hotel, per clienti esigenti; Pool Bar “Capanno” e “l’Angoletto”, per il relax a bordo piscina. Da non dimenticare il Caffè della Piazzetta . SPA: denominata VAIR, vero in dialetto locale.
Il Team di Specialisti- Spa ha realizzato una Spa davvero unica. Tutto racconta questa terra. Prodotti, alimenti, oggetti, musica e personale: tutto è Made in Italy. Terapie naturali 
efficaci e salutari con trattamenti che levigano dolcemente il corpo, avvolgono, sciolgono, rilassano. Lo stress viene “attenuato” dai colori e dall’ambiente, trattato da operatori sensibili. La bellezza del viso e del corpo ha trattamenti innovativi ed efficaci. Purificazione, energia caratterizzano i percorsi delle Terme Romane. Vivere un’esperienza tra acque ed ambienti con temperatura variabile.
Presenti anche aree relax, bagno turco e sauna.. Luoghi in cui ci si può fermare a rilassarsi, leggere , gustare una buona tisana
. VAIR sostiene l’importanza della Dieta Mediterranea, ispirata agli usi alimentari tradizionali dei Paesi europei che si affacciano sul Mediterraneo e legati alla coltura e cultura dell’ulivo e della vite. Questa nel 2010 è stata proclamata patrimonio orale e immateriale dell’umanità, secondo l’Unesco. La Puglia è riconosciuta come la regione in cui la tradizione culinaria è maggiormente attinente a questo stile alimentare . Il Team vanta italiani naturopati, dermatologi, ortobionomisti, fisioterapisti, counsellors, specialisti in idroterapia, psicoterapeuti, fisioterapisti, docenti di estetica, musicisti, architetti, campioni sportivi, nutrizionisti e pugliesi doc. Borgo Egnazia ha vinto il prestigioso “Gala Spa Award”, l’Oscar delle Spa, per la categoria “Spa innovative”. Motivazioni:” il forte legame con il territorio (presente nel design, nei prodotti utilizzati, nel nome dei trattamenti, nella musica scelta), l’introduzione della psicologia nella vita delle Spa con 3 psicologi come parte integrante del team, l’utilizzo di tradizioni pugliesi e di rimedi della medicina popolare come ispirazione per la creazione dei trattamenti. Grande interesse per la sezione Tarant, dedicata alle donne, e per le attività pugliesi che aiutano a prevenire e a curare lo stress come il ballo e la musica, la diffusione del concetto di Dieta Mediterranea e l’utilizzo di prodotti e oggetti rigorosamente Made In Italy” Attività. Numerose le proposte. Vi segnalo "Scuola di cucina con i sapori unici di Puglia a Borgo Egnazia".Sapori autentici e genuini tramandati dalla cultura contadina e resi unici dall’esperienza dello Chef Mario Musoni. Ecco una Scuola di Cucina basata su tradizione e sapori di Puglia. Ideale per chi vuole unire la passione per i fornelli a un soggiorno di relax. I giorni della settimana sono dedicati a un tema specifico Lunedì IL GIARDINO DELLE SPEZIE:imparare a cucinare con le Erbe aromatiche dell’orto del Borgo con l’Executive Chef Mario Musoni. La lezione include la visita dell’Orto degli Aromi, imparando ad abbinare gli aromi con ricette pugliesi, basate su pasta fresca fatta in casa e secondi piatti a base di carne o pesce. Mercoledì TRADIZIONE PUGLIESE CONTADINA A TAVOLA: LA FOCACCIA. Nel corso della lezione, sono svelati i trucchi dell’impasto, della lievitazione e della cottura di questo pasto semplice e genuino della buona cucina di un tempo. Giovedì SAPORI DI PUGLIA IN TAVOLA Preparazione di un pranzo tipico pugliese: Pasta al pomodoro fresco e basilico; Polpette e brasciole della tradizione; Crostata di ricotta Venerdì: IN PASTICCERIA CON BORGO EGNAZIA lezione di torte e biscotti. La pasticcera Cristina spiega i trucchi dei dolci tipici pugliesi: dai biscotti alle mandorle alle “cartellate”.Domenica: L’ORO DI PUGLIA, L’OLIO DI OLIVA. Dagli uliveti delle campagne fasanesi, l’olio extra vergine di oliva arriva sulle tavole, esalta i sapori e conferisce quel tocco unico della cucina Mediterranea. Altre attività: è possibile praticare hobby e sport .Nuotare
in una delle 4 piscine di acqua cristallina (una suggestiva piscina interna e tre piscine esterne: una nel Borgo e due a La Corte.), giocare nei tre campi da tennis,disputare un partita a Golf,o un corso di equitazione, kart, vela e windsurf. Rilassarsi in Sala lettura o alla Cigar Luonge: un luogo per intenditori dove degustare sigari, cioccolato e liquori particolari. Oppure trascorrere momenti rilassanti negli spazi comuni 
Il mare è vicino. 
.Cala Masciola: situata all’interno della proprietà, è caratterizzata dal tipico scoglio basso delle coste. A disposizione un Bar per light lunch. La spiaggia è raggiungibile a piedi (10 min) o in bicicletta tramite un percorso specifico che attraversa il San Domenico Golf .La Fonte : a 5 minuti di auto è adatta ai bambini: sabbia fine, attrezzature per giocare,lettini, gazebi e un bar . Da Borgo Egnazia potrete partire
alla scoperta della Puglia autentica, grazie a itinerari culturali, gastronomici, storici, naturalistici
In occasione del conferimento dell’Oscar delle Spa, per la categoria “Spa innovative”.
Ha commentato Aldo Melpignano “Sono particolarmente onorato e orgoglioso di ricevere questo riconoscimento, insieme a personaggi molto più illustri di me –– Fa piacere che il lavoro, che nel nostro piccolo facciamo, non sia passato inosservato. Ci tengo a condividere il merito con mamma Marisa, che nel 1996 ha trasformato la Masseria San Domenico da casa privata in splendido albergo e che, con la sua energiae passione, ha pian piano coinvolto tutta la famiglia, e papà Sergio, che ha creduto per primo e investito nella realizzazione di Borgo Egnazia, dandomi piena fiducia sia in fase di costruzione che di gestione. A 34 anni questo premio rappresenta per me non un punto di arrivo, ma un prestigioso stimolo verso nuovi e ambiziosi traguardi”.
.
Foto per gentile concessione-copyright
Borgo Egnazia Hotel Ville SPA Golf, Savelletri di Fasano (BR). Tel. +39 080/2255000
http://www.borgoegnazia.it/ http://www.sandomenicohotels.com/
Borgo Egnazia situato a Savelletri di Fasano, a due passi dal mare più bello della regione Puglia, (premiato con le vele di Legambiente nella prestigiosa Guida Blu 2011). Ha ricevuto il "Premio Excellent 2012 “ un riconoscimento ad Aldo Melpignano per l'eccellenza nell'ospitalità in Puglia" per “aver creato con Borgo Egnazia una nuova icona dell’hôtellerie di lusso, introducendo la formula del family travel”. Prestigioso riconoscimento dedicato a coloro che operano nell’industria del turismo e dell’ospitalità e a chi promuove l’eccellenza del Made in Italy. Aldo Melpignano è proprietario e responsabile dello sviluppo dei San Domenico Hotels La famiglia ha fortemente contribuito, dal 1996, alla valorizzazione del territorio pugliese e alla promozione su scala internazionale delle Masserie pugliesi, come esempio unico di architettura .Tra questi rientra il nuovo progetto: l’esclusivo Borgo Egnazia 5 stelle- luxury resort del Mediterraneo. Eleganza, ricercatezza e buon gusto. Soddisfa anche le esigenze di famiglie con bimbi. 
Si tratta di un caratteristico borgo dove pietra, calce, muretti a secco, ulivi, buganvillee, gelsomini, fichi d'India agrumeti donano pace e relax. Attorno campagne, il mare Adriatico ed il San Domenico Golf. Piacevole camminare
nei vicoli in pietra riprodotti seguendo le tradizioni dei centri storici dei paesi più caratteristici della Puglia e “rubati “ai paesaggi arabi. Ogni angolo dell'hotel, del borgo, e delle ville regala un'atmosfera d'altri tempi , qualità ed eleganza. Borgo Egnazia dispone di 28 ville, con giardini, piscine private, balconi e terrazze con vista panoramica sul Golf e il mare Adriatico. Un corpo centrale “
Semplicemente unica ed esclusiva anche per lunghi soggiorni 
la villa ideale. Immersa in un rigoglioso giardino tra i colori e i profumi degli ulivi, del rosmarino, del gelsomino e del limone, con una grande
piscina . Terrazza panoramica, per ammirare la natura della campagna e i paesaggi del Mare Adriatico, della Valle d'Itria, dei Campi del San Domenico Golf Club e di tutto il Borgo. Camere da letto su due dei tre piani. Al piano inferiore si trova una camera doppia, un salone , un divano-letto, tv schermo piatto 46'' , sistema home theatre e un bagno con cabina doccia. Soggiorno e cucina al piano terra. Le camere al primo piano hanno bagno privato e postazione di lavoro. Borgo Egnazia è a disposizione per esclusivi servizi personalizzati:assistente personale, maggiordomo, servizio baby-sitter, chef personale. Ristoranti e Bar :
altissima qualità. La varietà degli ortaggi di produzione locale e l’abbondanza di pescato nelle acque incontaminate trovano impiego in una offerta gastronomica di alto pregio, secondo i principi della dieta mediterranea 
che la cucina reinterpreta con originalità e raffinatezza. Sapori della tradizione elaborati dalle creazioni culinarie degli Chefs
che preparano menu differenti a base di prodotti tipici del territorio provenienti principalmente dalle campagne del Borgo. Ristorante “Due Camini”, il ristorante à la carte dell’Hotel. Ambiente raffinato e ricercato .I clienti più esigenti vengono soddisfatti nelle loro richieste. I piatti sono quelli tradizionali Pugliesi ma rivisti e reinterpretati. Ristorante “
. Bar. Il Barman Michele Fanigliulo e il suo Team preparano cocktail buonissimi. Bar del Portico, bar dell’Hotel, per clienti esigenti; Pool Bar “Capanno” e “l’Angoletto”, per il relax a bordo piscina. Da non dimenticare il Caffè della Piazzetta . SPA: denominata VAIR, vero in dialetto locale.
Il Team di Specialisti- Spa ha realizzato una Spa davvero unica. Tutto racconta questa terra. Prodotti, alimenti, oggetti, musica e personale: tutto è Made in Italy. Terapie naturali 
efficaci e salutari con trattamenti che levigano dolcemente il corpo, avvolgono, sciolgono, rilassano. Lo stress viene “attenuato” dai colori e dall’ambiente, trattato da operatori sensibili. La bellezza del viso e del corpo ha trattamenti innovativi ed efficaci. Purificazione, energia caratterizzano i percorsi delle Terme Romane. Vivere un’esperienza tra acque ed ambienti con temperatura variabile.
Presenti anche aree relax, bagno turco e sauna.. Luoghi in cui ci si può fermare a rilassarsi, leggere , gustare una buona tisana
. VAIR sostiene l’importanza della Dieta Mediterranea, ispirata agli usi alimentari tradizionali dei Paesi europei che si affacciano sul Mediterraneo e legati alla coltura e cultura dell’ulivo e della vite. Questa nel 2010 è stata proclamata patrimonio orale e immateriale dell’umanità, secondo l’Unesco. 
in una delle 4 piscine di acqua cristallina (una suggestiva piscina interna e tre piscine esterne: una nel Borgo e due a 
Il mare è vicino. 
.Cala Masciola: situata all’interno della proprietà, è caratterizzata dal tipico scoglio basso delle coste. A disposizione un Bar per light lunch. La spiaggia è raggiungibile a piedi (10 min) o in bicicletta tramite un percorso specifico che attraversa il San Domenico Golf .
alla scoperta della Puglia autentica, grazie a itinerari culturali, gastronomici, storici, naturalistici
Ha commentato Aldo Melpignano “Sono particolarmente onorato e orgoglioso di ricevere questo riconoscimento, insieme a personaggi molto più illustri di me –– Fa piacere che il lavoro, che nel nostro piccolo facciamo, non sia passato inosservato. Ci tengo a condividere il merito con mamma Marisa, che nel 
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